一、这道菜一上桌，筷子打架是常事 上周家庭聚会，我端出一盘红烧狮子头，还没等开饭，表弟就偷偷用筷子戳走半个。我妈笑着拍他手背："急什么，又没人跟你抢！"结果开饭后五分钟，盘子就见了底——这大概就是红烧狮子头的魅力，明明是个"硬菜"，却总让人忍不住想先偷吃一口。 记得第一次在淮扬菜馆吃到正宗的红烧狮子头，筷子轻轻一碰就"duang duang"晃动，肉香混着酱汁在嘴里化开的瞬间，我终于明白为什么这道菜能流传上千年。 二、选肉是门学问，三分肥七分瘦 做狮子头最忌用纯瘦肉，上次我图健康用了全瘦里脊，

**改良版的超大狮子头，鲜嫩多汁天津股票配资，吃一个就管饱** 在繁忙的都市生活中，寻找一份满足味蕾又兼顾营养的美食，成为了许多人的小确幸。今天，我要为大家介绍的，就是这样一道改良版的传统佳肴——超大狮子头。它不仅保留了经典狮子头的精髓，更在口感与营养上进行了创新升级，让人一尝难忘。 传统的狮子头，以其圆润饱满、肉质紧实著称，但改良版在此基础上，更加注重食材的选择与搭配。选用上等猪肉，肥瘦相间，确保每一口都是鲜嫩多汁的享受。同时，加入精心挑选的蔬菜碎，如胡萝卜、香菇等，既丰富了口感层次，又增添

四喜丸子是鲁菜的经典之一镇江期货配资，它由四个色、香、味俱佳的4个肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事，更有阖家团圆之意，是为人们喜爱的吉祥菜肴。 然而跟它有着异曲同工之妙的便是淮扬菜里有名的红烧狮子头啦！ 这两道菜的做法基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸。主要以猪肉、鸡蛋和葱花为主料。 而狮子头则是将有肥有瘦的肉配上荸荠，香菇等材料，做成丸子，先炸后煮，出锅后扑鼻的香味，光闻起来就引动食欲，醇香味浓的汤汁浸润了偌大的肉丸，让人垂涎欲滴！ 但是纯肉吃多了会腻，所以美食君改用鸡蛋取代部分肉馅，